我国厨房电器制造业发展概况

1、我国厨房电器制造业发展历程
我国厨房电器制造业发展始于20世纪70年代末，大致经历了以下几个阶段：第一阶段为 1979-1997 年改革开放初期，该阶段我国市场经济兴起，商品经 济高速发展，厨房电器产品形态不断推陈出新。受益于我国燃气开发区域的扩大，燃气灶以其优越的性能、安全便捷的产品体验逐步取代了煤炉灶等老式灶台，市 场渗透率迅速提高。与此同时，吸油烟机的产品形态也开始逐步成熟，直吸式吸 油烟机等产品逐步替代老式排风扇等，不少厂商积极从国外引进吸油烟机技术逐步解决了吸油烟机噪声大、净化效果差等问题。

第二阶段为 1998-2008 年住房商品化时期，该阶段居民厨房面积显著提升，厨房配套化、电气化程度大大提高，整体厨房概念开始普及。在此阶段，我国居民对厨房电器的要求逐渐提高，厨电产品的设计理念、产品质量和用户体验不断 改善。一方面，消毒柜、电磁炉、烤箱等新兴厨电产品开始在市场中崭露头角， 另一方面燃气灶的热效率不断提高，欧式吸油烟机得到普遍认可，安全环保和性价比日益成为消费者选购厨电产品的关注重点。

第三阶段为 2008 年以来的厨电行业发展新时期，在此阶段，燃气灶、吸油 烟机等传统厨电产品的设计、生产工艺日臻成熟，经济发达地区厨电产品人均保有量逐渐饱和，行业内优势企业开始将销售渠道下沉至三、四线城市获得增量客 户，传统产品设计上也通过引入互联网技术提高智能化水平，改善人机交互水平。与此同时，新的产品形态开始出现，侧吸式吸油烟机快速推广，集成灶、集成水槽等产品通过组合不同的产品功能和简约集成的产品设计给消费者带来了更好 的用户体验，快速成为厨电行业极具竞争力的产品品种。
未来，随着我国居民收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级，我国厨房电器制造行业将向高端化、节能环保化、智能化等方向发展，厨房电器 产品品类将继续增加，市场前景广阔。

2、厨房电器制造业整体市场规模
改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，我国厨房电器制造业特别是大型厨房电器领域 发展迅猛，市场规模快速扩大。根据中怡康统计，2014年至 2018 年我国厨电市 场零售规模（不含集成灶）3年复合增长率达 8.49%。2018 年厨电市场零售规模 （不含集成灶）为 931 亿元，较 2017 年度下降4.71%，主要原因为：①厨房电 器市场作为耐用消费品，受宏观经济不景气影响导致销售承压；②吸油烟机和燃 气灶受集成灶普及率提高导致的替代效应，销售规模较 2017 年度分别下滑 7.85% 和 7.06%。

3、集成灶产品市场规模情况
尽管我国首台集成灶产品早在 2003 年就推出市场，但由于早期集成灶产品 技术成熟度较低、价格较高等因素，消费者接受程度较低，市场规模较小。集成 灶行业经过十多年的技术积累和改进已经取得了长足的进步，近年来市场规模呈现快速发展的趋势。根据中怡康的测算，2015-2019 年，我国集成灶市场零售额 规模从 48.8 亿元增加至 161.5 亿元，年复合增速为 34.98%；集成灶零售量从 69.0 万台增加至 209.8 万台，年复合增速为 32.08%，零售额增速和零售量增速均较快。
集成灶产品对传统吸油烟机产品具有直接替代性，且近几年市场规模增速远大于传统吸油烟机行业，未来随着国民收入的提升、国民对厨房环境要求的提高、 集成灶市场认可度逐步提升，集成灶对传统吸油烟机的替代速度会加快，市场空 间将更加广阔。

4、集成水槽及集成洗碗机市场规模情况
集成水槽的问世时间在集成灶之后，其产品设计理念主要借鉴了集成灶的思路，通过在传统水槽中集成净水器、垃圾处理器、洗碗机等功能满足消费者多样 化的产品需求。当前已有不少厨房电器生产商陆续进入集成水槽行业，并通过对 传统水槽产品进行设计改善和功能集成，开发了不同系列的集成水槽产品。部分厨房电器生产商将集成水槽作为集成灶、燃气灶等厨房电器的辅助产品进行配套 销售。但总体来看，当前集成水槽的市场普及程度较低，市场规模较小，行业仍 处于起步阶段。

近年来，洗碗机行业已发展成为中国家电行业增速最快的品类之一。得益于城镇化水平的提高、居民生活习惯的改变、人均可支配收入提高等多方面积极因 素的影响，洗碗机市场在我国发展势头良好。从整体市场来看，2019 年洗碗机 市场规模继续保持较高增速。根据中怡康的测算，2019 年洗碗机整体零售额为 72.2 亿元，同比增长 21.9%，零售量 165 万台，同比增长 22.0%。